Aprender    de A a Z

Lombardo – Quanto tempo demora a semear um pequeno batatal?

Maria Emília – É conforme se for bastante terra leva mais tempo, se for menos leva menos... (risos)

Lombardo – Um batatal com cerca de 4 m 2 . Quanto tempo demora?

Maria Emília – Aí uma horazita.

Lombardo – O que tenho de fazer para semear batatas?

Maria Emília – É fácil. Uma batata grelada é uma semente. Para semear tenho que cavar a terra (agora é tudo por meio de tractores, mas antigamente, no tempo dos meus pais, era tudo cavado à enxada). Depois aliso-a, faço os regos, ponho o adubo às rodelas pelo rego abaixo e por fim ponho uma batata em cada rodela de adubo.

Lombardo – E a batata tem que estar sempre grelada?

Maria Emília – Tem que ter grelo, senão não nasce.

Lombardo – É uma batata inteira?

Maria Emília – Quando a batata é grande pode partir-se às talhadas, desde que cada talhada tenha sempre um pouco de grelo. Quando é pequenina semeia-se a batata inteira.

Lombardo – São semeadas com que distância entre elas?

Maria Emília – Aí de meio em meio metro, mas há pessoas que as põem mais bastas, mas no geral lá para cima para o Norte já me têm dito que a batata deve ter uma distância de uma para a outra de meio metro.

Lombardo – O que é que significa mais bastas?

Maria Emília – Mais bastas significa que não produzem tanto e assim ficando de meio em meio metro desenvolvem-se mais.

Lombardo – Quanto tempo demora a batateira a nascer

Maria Emília – Leva 15 dias a nascer, depois nasce, vão crescendo, crescendo, dão flor….

Lombardo – E como é que sabe que elas estão boas para serem apanhadas?

Maria Emília – Quando a rama se faz amarela.

Lombardo – Já depois da flor morrer?

Maria Emília – Não, a flor continua na batateira, mas a rama faz-se amarela. Cortamos a rama, fica o troço....

Lombardo – O que é o troço?

Maria Emília – É da batateira, dá um troço, tem rama...

Lombardo – Ah, uma espécie de caule.

Maria Emília – (risos) A gente cá chama-lhe troço.

Lombardo – OK…. a rama envelhece e já sabe que a batata está pronta a ser retirada da terra, é isso?

Maria Emília – Quando a gente corta a rama esfolam-se muito e então deixam-se estar ai uns 15, 20 dias a amadurecer debaixo da terra. Só depois desse período é que as arranco.

Lombardo – E como é que sabe que não vai cortar as batatas com a enxada quando as desenterra?

Maria Emília – NAcontece muito, muitas cortam-se. Não sabemos ao certo onde elas estão.

Lombardo – Mas o que se deve fazer para evitar cortar a batata com a enxada?

Maria Emília – É tentar deitar a enxada o mais longe possível, mas a gente mesmo que não queira cortar, corta sempre uma ou outra.

Lombardo – Cada batateira dá quantas batatas?

Maria Emília – É conforme, seis granditas e outras mais pequenitas....

Lombardo – Então e depois? Apanha as batatas da terra e o que é que lhes faz?

Maria Emília – Arrecadam-se no sótão, nos celeiros...

Lombardo – E aplica-se algum produto por causa do ataque dos bichos?

Maria Emília – Sim, por aqui usa-se um bocadinho de pó por causa da borboleta. Espalha-se um pouco de pó por cima das batatas e depois quando as vamos buscar para as comer temos que as lavar muito bem num caldeiro com água antes de as descascar. Se assim não fosse enchia-se tudo de borboleta….

Lombardo – Como é que se chama esse pó?

Maria Emília – Pó para a borboleta. Não conheço outro nome.

Lombardo – As batatas quando estão guardadas devem estar às escuras ou devem apanhar luz?

Maria Emília – Devem estar às escuras para não se fazerem verdes.

Lombardo – Quanto tempo dura uma batata?

Maria Emília – Uma batata quase dura um ano, só que depois para o fim, quando chega o mês de Fevereiro, Março já estão muito greladas. Olhe, já estão outra vez em acção de irem para a terra (quando o tempo deixa, claro). É aqui que se voltam a semear. Aí em Janeiro, Fevereiro ainda se come batata do ano passado, apesar de já estar toda grelada.

Lombardo – A batata vai para a terra em Janeiro/Fevereiro e só lá para Março/Abril é que há batata nova?

Maria Emília – Cá, semeio no fim de Janeiro, umas batatitas de sequeiro, depois em Fevereiro/Março semeio também, em Abril e Maio há quem semeie batata para mais tarde.

Lombardo – O que é batata de sequeiro?

Maria Emília – É a criada sem água, não é regada, porque é altura de chuvas e nestas alturas não é preciso regar.

Lombardo – As batatas também sofrem de algumas doenças, não é?

Maria Emília – Pois. Têm de ser curadas com milraz e outros produtos que para aí existem. Já no que toca ao escaravelho da batata costuma-se atacá-lo com um veneno. Costumamos dizer que é o produto para deitar no escaravelho da batata.

Maria Emília – É um bicho que põe umas larvas cor-de-laranja no batatal. Reproduz-se com muita rapidez e facilidade....

Maria Emília – A batata também é atacada pelo míldio... a batata, o tomateiro, a cebola...

Lombardo – E quais os danos que o escaravelho da batata provoca?

Maria Emília – Come a rama e a batata morre. Roem a folha toda – só fica o troço.

Lombardo – Obrigado!