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NOME BOTÂNICO

   Alliumsativum

COMPOSIÇÃO

Proteínas, vitaminas A, B2, B6, C, sais minerais (ferro, silício, iodo)

PROPRIEDADES

Previne doenças cardiovasculares, aterosclerose, reduz a tensão arterial, aumenta a resistência do organismo contra infecções virais, vasodilatador. Benéfico para os vasos sanguíneos e anti-séptico para o aparelho digestivo e respiratório

CARACTERÍSTICAS

Planta anual de crescimento lento

CULTIVO

Limpar o terreno de infestantes e estrumar (estrume curtido ou composto orgânico)

Sementeira do bolbo (dente de alho) em rego ou covacho com a cabeça para cima a 5 cm de profundidade

Monda manual ou química

Proteger a cultura com rede dos ataques das aves (melros e estorninhos) até atingirem 5 cm de altura

Rega -nomeadamente durante o crescimento do bolbo. Duas ou três semanas antes da colheita pare a rega para proporcionar a desidratação das escamas do bolbo e evitar o apodrecimento

Após a colheita por os bolbos a secar ao sol

CICLO BIOLÓGICO

Sementeira - entre Novembro e Dezembro

Emergência - 3 semanas após a sementeira

Folhagem - entre 60 a 100 dias após a sementeira

Colheita - entre Junho e Julho

CLIMA

Moderado

Ressente-se com Inverno rigoroso

Temperatura mínima até -5.ºC

Temperatura óptima para formação do bolbo - entre 25 a 30.ºC

SOLO

Ligeiro

Bem drenado

Profundo

pH entre 6,0 e 7,0

ROTAÇÃO

5 anos

Não plantar cebola, alho-francês, chalota, cebolinho e cebolinha comum

DISTÂNCIA

10 a 15 cm entre plantas

PRAGAS

Ácaros, nemátode, afídio, gorgulho, traça, tripes, mosca da cebola

DOENÇAS

Ferrugem, míldio, podridão branca, podridão cinzenta, alternariose