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Entrevista: Hortelã

 

 

 

 
 
maria emilia g

 

Maria Emília Monteiro

 

Colaboradora Habitual do Ruralidades

 

 

Lombardo – Maria Emília, o que tenho de fazer para ter hortelã no meu quintal?

Maria Emília – Precisa apenas de conseguir uns bocaditos de hortelã com raiz, uma vez que pega bem.

 

 

 

Lombardo – E onde se encontram esses bocaditos de hortelã?

Maria Emília – Compram-se ou pedem-se a um vizinho. Mas basta uma vez porque é uma erva muito invasiva e ainda que seque no inverno volta a rebentar no verão. Alastra muito.

Lombardo – A hortelã dá semente?

Maria Emília – Não sei, mas dá flor….por isso é capaz de dar semente, mas não sei porque nunca a vi.

Lombardo – De que cor é a flor?

Maria Emília– É pouco definida, de um esbranquiçado ou esverdeado.

 

 

 

Lombardo – Em que tipo de condições climatéricas se desenvolve melhor?

Maria Emília – Com meia-sombra e alguma humidade. O sol directo queima a erva.

Lombardo – Gosta de utilizar hortelã em pratos culinários?

Maria Emília – Sim, utilizo muito na sopa de feijão verde e na de feijão seco. Também uso na canja. Por vezes até ponho no esparguete com carne guisada de vaca. Fica muito bom.

Lombardo– Obrigado, Maria Emília!

 

NBO Ruralidades não se responsabiliza pelo uso indevido de ervas e plantas. Aconselhe-se com um especialista

 

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