Aprender    de A a Z

Lombardo – Maria Emília, o meu quintal está cheio de erva no chão junto às alfaces. Quer ver?

Maria Emília – Oh Senhor Lombardo, mas isso são beldroegas.

Lombardo – O que é isso?

Maria Emília – Olhe, são ervas boas boas para comer em saladas quando as folhas são jovens. As folhas mais velhas podem ser usadas em sopa. Gosto muito de usar na sopa de feijão verde. São muito refrescantes. Cortam-se as folhitas e deitam-se na sopa. Vende-se muito disto em algumas praças. Gosto muito disto, faz muito bem.

Lombardo – A quê?

Maria Emília – Têm muitas vitaminas. Além disso ajudam a regular os níveis de colesterol são diuréticas…

Lombardo – Mas só se comem as folhas?

Maria Emília – Não, o talo picadinho também é bom. Quem gosta muito delas são os coelhos.

Lombardo – Está a apanhá-las para a sopa?

Maria Emília – Já agora aproveito, se não se importar, embora estejam um bocado atacadas pelo bicho.

Lombardo – E que bicho é?

Maria Emília – É um bicho pequenino que também ataca as couves. Tenho de escolher as melhores.

Lombardo – Comem tudo... Mas olhe que não semeei aqui as beldroegas.

Maria Emília – Eu sei, elas aparecem na terra durante o verão, são uma praga. Costumam aparecer depois das colheitas. Também tenho algumas no meu quintal que apareceram espontaneamente. Tá a ver – uma aqui, outra alí... é uma coisa que nasce, não é tratada. Aparece por todo o lado. E só não tenho mais porque já estive a raspar a terra.

Lombardo – Sabem a quê?

Maria Emília – Não sei explicar, mas é meio adocicada, como os espinafres.

Lombardo – E ficam por esta altura?

Maria Emília – Por norma crescem um bocadinho mais, mas estas não vão crescer muito porque estão muito mal tratadas pelo bicho. Se estivessem boas podiam chegar aos 40 cm de altura.

Lombardo – Mas isto vem de alguma semente?

Maria Emília – Pois, é semente que anda na terra e depois nasce. Desenvolvem-se entre Março e Maio. Agora quando começar a chover já aparecem outra vez.

Lombardo – Deitam flor?

Maria Emília – Sim, para darem a semente.

Lombardo – E como é a flor?

Maria Emília – É assim uma florita pequenita e amarelinha.

Lombardo – Quando abre?

Maria Emília – Por aqui é em Setembro, mas quando está a florir já não é tão boa – tem que ser apanhada antes.

Lombardo – No final de Agosto já vão a ficar com botão... é amarelo

Maria Emília – Sim, mas ainda são poucos. A maior parte só floresce em Setembro, Outubro. Mas também as há com flores vermelhas, brancas, douradas…

Lombardo – Bem, é uma daninha, mas ainda assim tem utilidade. Menos mau. Se calhar também vou experimentar provar um dia destes.

Maria Emília – Coma que vai ver que não se arrepende. Agora deixe-me ir que tenho de ir dar água às galinhas. Até logo.

NB - O Ruralidades não se responsabiliza pelo uso indevido de ervas e plantas. Aconselhe-se com um especialista.