Aprender    de A a Z

Lombardo – Maria Emília, o que tenho de fazer para ter hortelã no meu quintal?

Maria Emília – Precisa apenas de conseguir uns bocaditos de hortelã com raiz, uma vez que pega bem.

Lombardo – E onde se encontram esses bocaditos de hortelã?

Maria Emília – Compram-se ou pedem-se a um vizinho. Mas basta uma vez porque é uma erva muito invasiva e ainda que seque no inverno volta a rebentar no verão. Alastra muito.

Lombardo – A hortelã dá semente?

Maria Emília – Não sei, mas dá flor….por isso é capaz de dar semente, mas não sei porque nunca a vi.

Lombardo – De que cor é a flor?

Maria Emília– É pouco definida, de um esbranquiçado ou esverdeado.

Lombardo – Em que tipo de condições climatéricas se desenvolve melhor?

Maria Emília – Com meia-sombra e alguma humidade. O sol directo queima a erva.

Lombardo – Gosta de utilizar hortelã em pratos culinários?

Maria Emília – Sim, utilizo muito na sopa de feijão verde e na de feijão seco. Também uso na canja. Por vezes até ponho no esparguete com carne guisada de vaca. Fica muito bom.

Lombardo– Obrigado, Maria Emília!

NB – O Ruralidades não se responsabiliza pelo uso indevido de ervas e plantas. Aconselhe-se com um especialista